À Lanzarote, la vigne n’est pas seulement une culture : c’est un défi relevé au quotidien. Chez Bodegas EL GRIFO, à San Bartolomé, cette aventure se vit au plus près d’un patrimoine rare : près de 250 ans d’histoire, un Musée du Vin, un pressoir originel daté de 1775 et surtout la spectaculaire “Vineyard of the Impossible”, où des vignes centenaires grandissent protégées par la cendre volcanique.
Le résultat se déguste dans le verre : une Malvasía lumineuse (y compris en effervescents), des rouges qui racontent la force de l’ash (la cendre), et des dégustations conçues pour comprendre ce qui rend la viticulture de l’île si singulière, entre vins jeunes et élevés.
Pourquoi EL GRIFO est une étape phare pour découvrir les vins de Lanzarote
EL GRIFO fait partie des domaines historiques de l’archipel et met en scène, de manière très concrète, ce qui rend Lanzarote unique : le lien direct entre volcan, paysage et culture de la vigne. Ici, l’œnotourisme ne se résume pas à une simple visite : on parcourt un territoire, on lit son histoire dans l’architecture, et on retrouve ses marqueurs dans les arômes.
La “Vineyard of the Impossible” : des vignes centenaires protégées par la cendre
Le cœur émotionnel de la visite, c’est la promenade au milieu des chabocos (ces creux circulaires où poussent les ceps), avec des vignes centenaires qui illustrent une viticulture souvent qualifiée d’héroïque à Lanzarote. La cendre volcanique joue un rôle majeur dans cette identité : elle protège, régule et transforme la relation de la vigne à son environnement.
Un patrimoine vivant : Musée du Vin, maison familiale et bibliothèque
Selon l’expérience choisie, la découverte va au-delà du vignoble : visite du Musée du Vin, passage par des espaces emblématiques du domaine, et immersion dans une histoire longue, racontée par des guides (ou via un audio-guide). C’est un format particulièrement apprécié si vous aimez comprendre pourquoi un vin a ce goût, et pas seulement l’apprécier.
Un repère historique : le pressoir originel et la pierre fondatrice de 1775
La visite met en valeur un élément rare : le pressoir originel de 1775, et la référence à la fondation du domaine à la fin du XVIIIe siècle. Cette dimension patrimoniale donne du relief à la dégustation : on goûte aussi une continuité, une exigence, et une transmission.
Ce que vous allez goûter : Malvasía (dont effervescents), rouges d’ash et comparaison jeunes vs âgés
Toutes les expériences incluent une dégustation commentée (ou guidée par des experts). L’intérêt est double : découvrir des styles de vins variés, et surtout apprendre à relier les sensations au terroir volcanique.
La Malvasía volcanique, en blanc et en effervescent
EL GRIFO met en avant la Malvasía comme grande signature de Lanzarote. Les dégustations peuvent inclure une Malvasía Brut Nature en accueil, et des cuvées qui soulignent la finesse, la fraîcheur et la précision aromatique recherchées sur l’île. L’effervescence, élaborée selon une approche traditionnelle, illustre une facette particulièrement séduisante du terroir volcanique : une expression à la fois élégante et identitaire.
Les rouges de Lanzarote : le “secret” de la cendre
Les rouges occupent une place à part : ils racontent une île que l’on ne réduit pas à des blancs. Dans les dégustations, l’accent est mis sur des profils capables de conjuguer caractère, fraîcheur et relief, en écho au paysage de cendres et aux conditions de culture particulières.
Jeune vs âgé : comprendre l’évolution d’un vin dans le temps
Une des approches les plus pédagogiques proposées est la comparaison jeune vs âgé: un excellent moyen de percevoir l’évolution des arômes, la structure, et la complexité. Pour un amateur curieux, c’est souvent l’instant “déclic” qui permet de mieux choisir ensuite, au restaurant ou en cave.
Les 4 expériences œnotouristiques EL GRIFO : laquelle choisir ?
Le domaine propose quatre formats, du plus complet au plus flexible. Tous sont conçus pour vous faire vivre l’ADN de la maison : le vignoble, l’histoire et une dégustation commentée.
| Expérience | Durée | Dégustation incluse | Prix | Langues | Pour qui ? |
|---|---|---|---|---|---|
| Wine Lovers | 120 min | 6 vins + fromages canariens | 50 € / pers. | Visite guidée : espagnol / anglais | Pour vivre la visite la plus complète, avec vignoble + musée + espaces exclusifs |
| Wine Lovers & Gastronomy | 120 min + 90 min (environ) | 6 vins + fromages, puis menu accordé | 95 € / pers. | Visite guidée : espagnol / anglais | Pour transformer la visite en moment gastronomique, parfait en couple ou entre amis |
| Tasting of Selected Wines | 35 min | 5 vins (découverte + pédagogie) | 30 € / pers. | Espagnol / anglais | Pour une dégustation efficace et riche, axée sur la viticulture héroïque et les styles clés |
| EL GRIFO Your Way (audio-guide) | 45 min | 2 vins (commentés par l’équipe) | 15 € / pers. (gratuit jusqu’à 17 ans) | Audio-guide : espagnol, anglais, français, italien, allemand | Pour visiter à votre rythme, avec une approche accessible et flexible |
Zoom sur chaque expérience : bénéfices concrets et moments forts
1) Wine Lovers : la visite “signature” pour tout voir et tout comprendre
Wine Lovers est la formule la plus immersive : groupe limité (jusqu’à 12 personnes), parcours dans la Vineyard of the Impossible, visite du Musée du Vin, découverte du pressoir originel, et une dégustation guidée de 6 vins accompagnés de fromages canariens.
- Idéal si vous aimez les visites culturelles, avec une narration structurée et des repères historiques.
- Parfait pour comparer plusieurs profils (blancs, effervescents, rouges) sur un format complet.
- Groupe réduit: plus simple de poser des questions et d’échanger pendant la dégustation.
Autre point distinctif : l’accès à la maison familiale et à la bibliothèque est annoncé comme exclusif à cette expérience, ce qui renforce la sensation d’entrer dans l’histoire de la maison.
2) Wine Lovers & Gastronomy : l’accord mets-vins comme final en apothéose
Cette expérience reprend la structure de la visite guidée (vignoble + musée + pressoir originel + dégustation), puis la prolonge avec un menu gastronomique accordé au restaurant EL GRIFO (Mozaga). Le format est pensé pour celles et ceux qui veulent faire de la dégustation un vrai moment de table, sans rien perdre de l’aspect patrimonial.
- Pour célébrer: anniversaire, escapade romantique, ou expérience marquante pendant votre séjour.
- Pour comprendre les accords: comment la Malvasía, les rouges et les styles plus évolués se comportent à table.
- Pour prolonger l’émotion: après le vignoble et le musée, la cuisine locale revisitée donne un ancrage gustatif supplémentaire.
3) Tasting of Selected Wines : 35 minutes pour saisir l’essentiel du style EL GRIFO
Vous manquez de temps, mais vous voulez une dégustation construite ?Tasting of Selected Wines concentre l’expérience sur 5 vins et sur des thèmes très parlants : effervescents de Malvasía, valeur du terroir, comparaison jeune vs âgé, rouges de l’ash, et une fenêtre sur l’innovation via les “Harvest Experiences”.
- Efficace: un format court, mais très orienté compréhension.
- Parfait en première approche si vous découvrez les vins de Lanzarote.
- Très “pédagogique”: idéal pour mieux choisir ensuite au wine bar ou en boutique.
4) EL GRIFO Your Way : la liberté d’un audio-guide (dont le français)
EL GRIFO Your Way est conçu pour visiter à votre rythme, avec un audio-guide disponible en 5 langues (dont le français). Le parcours couvre l’histoire de la viticulture de Lanzarote, le musée et la cave historique, et se termine par une dégustation commentée de 2 vins au wine bar.
- Flexibilité: vous choisissez votre tempo, sans contrainte de groupe.
- Très bon rapport expérience/prix pour une première immersion (15 €).
- Option famille: gratuit pour les enfants jusqu’à 17 ans (tout en gardant un vrai contenu culturel).
Bien préparer votre visite : réservation, langues, horaires, accessibilité
Réservation recommandée
Pour les expériences guidées, la VISITA NUESTRA BODEGA EN LANZAROTE est recommandée, notamment si vous souhaitez un créneau dans une langue précise (visites en espagnol et anglais). L’audio-guide peut également être acheté sur place selon disponibilité, ce qui peut dépanner si votre planning bouge.
Horaires d’ouverture (visites)
Les visites sont annoncées du lundi au vendredi, de 10:00 à 17:15 (dernière entrée). Cette information est précieuse pour organiser une journée équilibrée entre plages, volcans et étapes gourmandes.
Accessibilité : une visite possible, avec accompagnement
Le domaine indique qu’un accès au vignoble est possible avec l’assistance d’une personne et que la partie moderne est visitable, tandis que certaines zones (musée et vignobles) peuvent être partiellement restreintes pour les personnes à mobilité réduite. En pratique, cela permet d’anticiper et de choisir la formule la plus confortable, tout en profitant de l’essentiel : l’histoire, le paysage et la dégustation.
Conseils simples pour profiter à 100 %
- Prévoyez des vêtements et chaussures confortables pour la promenade dans les vignes.
- Ajoutez une protection solaire et un chapeau, surtout en été.
- Pour l’audio-guide : venez avec votre téléphone (utile pour l’expérience).
Ce que les visiteurs retiennent : qualité de l’accueil, clarté des explications, diversité des vins
Les retours clients mis en avant par le domaine soulignent plusieurs points récurrents : un lieu jugé magnifique, une équipe perçue comme professionnelle et très compétente, et une dégustation qui convainc par la qualité et la différence entre les vins proposés. Autrement dit : on vient pour le paysage volcanique, et on repart en ayant vraiment compris (et apprécié) ce que Lanzarote peut offrir dans un verre.
Quelle expérience EL GRIFO choisir selon votre style de voyage ?
- Vous aimez les visites complètes et les histoires de lieux : choisissez Wine Lovers.
- Vous voulez l’option la plus mémorable “tout-en-un” : choisissez Wine Lovers & Gastronomy.
- Vous voulez une dégustation courte mais riche (et très instructive) : optez pour Tasting of Selected Wines.
- Vous préférez la liberté et une visite en français: privilégiez EL GRIFO Your Way (audio-guide).
À retenir : une adresse incontournable pour comprendre Lanzarote par le vin
Bodegas EL GRIFO coche toutes les cases d’une expérience œnotouristique forte : un site historique (1775), un musée, une viticulture réellement singulière (vignes centenaires et cendre volcanique), et des dégustations qui mettent en avant la Malvasía (y compris en effervescents), les rouges d’ash et la lecture du temps (jeune vs âgé). Que vous soyez amateur de vin, curieux de patrimoine ou en quête d’un moment gastronomique, vous trouverez une formule adaptée — et surtout un souvenir très “Lanzarote”.
